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彩票平台:“鸭脖双雄”厮杀激烈,周黑鸭罕见地落在下风
时间:2021-01-22 来源:首页 浏览量 12322 次

广州天河区石牌东路,绝味鸭脖和周黑鸭店铺不远。 每天,《两只鸭子的战争》都在这里首演。

在硝烟弥漫的街头竞争背后,两家公司早就竞争了十余年。 从完全实时扩张、实时融资到前后脚上市,多年来,“鸭首双雄”白热化,将秋色平分。 但是,在过去半年里,周黑鸭罕见地陷入劣势。

8月下旬,绝味食品和周黑鸭发表了2018年半年的报纸。 绝味食品的业绩大幅上升,营业收入和净利润同比下降。 但是,在另一个篮子里,周黑鸭的收益和净利润都下降,返还了上市以来最好的中期业绩报告。

一个以加盟模式打天下,一个坚决回到直营的道路,绝味食品和周黑鸭这两个特色独特的企业进入了完全不同的发展道路,但留下了一个有趣的悬念:鸭首市场,谁能笑到最后? 业绩减半后,8月19日,绝味食品首次发表了季度报告。 据半年报报道,绝味食品2018年上半年营业收入为20.85亿元,比上年同期增加12.62%,归属于上市公司股东的净利润为3.15亿元,比上年同期增加32.55%,扣除归属于上市公司股东的非经常损益后的净利润为3.15 有一些缘分,有一些仇恨。 另一方面,周黑鸭的表现不理想。

8月29日晚,周黑鸭发表的财务报告显示,公司上半年的收益为16.0亿元,同比上涨1.3%。 净利润比上年同期增长17.3%,为3.32亿元。 另外,今年上半年,周黑鸭自营店总数达到1196家,比去年同期迅速增加了304家,但整体销售额没有减半。 销售额为1.8235万吨,比去年同期减少1226吨。

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值得一提的是,这还是周黑鸭近年来首次出现收益下降,许多重要的财务指标也下降到了近年来的最高水平。 与财务报告数据相比,绝味食品和周黑鸭最主要的差异经常出现在销售费用上。

据半年报报道,绝味食品2018年上半年的销售费用同比上升19.5%,管理费为1.31亿元,同比下降12.27%。 财务费用比上年上升18.3 %~16.66万元。

有分析认为成本的大幅削减提高了绝味食品的整体业绩。 但是,周黑鸭在销售量、毛利率和净利润率下降的同时,公司的销售和管理费用经常大幅迅速增加。 财务报告显示,周黑鸭上半年的销售费用为4.28亿元,同比增长15.6%,销售费用比去年同期下降4.55个百分点至31%。 管理费为0.87亿元,比上年增长22.4%,管理费比1.06个百分点下降5.45%。

这意味着著周黑鸭的成本优势也上升了。 企业战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为,最近的原材料成本、人力成本和物流成本上升推动了周黑鸭价格的上涨,但周黑鸭店模式是直营的,因此单店成本和相关费用大幅上升,周黑鸭的竞争优势中国食品产业分析师朱丹蓬指出,绝味食品迅速增长主要是因为加盟的运营方式,店面覆盖面积大,速度快。

周黑鸭因为是直营的店模式,所以店砖快,营业收入和净利润自然比绝味食品少。 直营和加盟哪个更好依然是周黑鸭引以为荣的发展模式。

但是现在,进入瓶颈期的周黑鸭可能会把它拿回来。 和“绝味鸭脖”一样,周黑鸭也是2000年前后在湖北武汉活跃的众多鸭颈品牌之一。 2004年,武汉人戴文军将“绝味鸭首”分店加入湖南长沙时,周黑鸭创始人周富也在武汉进入了两家分店。 不同的是,周黑鸭在初期的小规模试水加盟模式后,很快就收购了加盟店,走上了纯直营的道路。

“绝味鸭脖”依然是坚决加盟模式。 之后,两家公司的发展齐头并进,实时扩大。

从2010年到2012年,绝味食品和周黑鸭相继展开融资。 2014年左右,两家企业要求完全实时上市。

2016年11月,周黑鸭首次登陆香港证券交易所,绝味食品于2017年3月在上海证券交易所上海证券交易所上市。 但是,两个企业的店铺经营模式的不同注定会导致店铺数量的巨大差异。 高峰期,绝味食品每年增加1000家加盟店,与此相对,包括周黑鸭在内的所有鸭颈品牌较多。

截止到今年6月末,绝味食品全国共计9459家店铺,新进入406家店铺,比去年同期迅速增加了10%左右。 根据绝味食品的计划,公司将在今年下半年以后按照年均清洁的进入新的800~1200家店铺的计划展开。 与原设绝味食品的店铺数量相比,周黑鸭今年6个月从167家店铺减少了1196家店铺,数量只有绝味食品的1/9。 但从净利润来看,绝味食品是相当高的周黑鸭。

综合5年的数据,与周黑鸭的净利润相比,追求绝味食品。 2013-2017年,周黑鸭5年综合营业收入115亿元,综合净利润27亿元,5年综合清洁利率约23%; 尽管绝味食品5年综合营业收入超过149亿元,但综合净利润为16亿元,5年综合清洁利率约为11%。 对于直营模式,不想明示的味增卤素企业的高管对记者表示:“该模式没有扩张速度快、前期必须投入大量资金等两大劣势。 但是,业内承认直营店是稳定的类型,特别是在食品行业,直营店可以确保服务,确保食品卫生的安全性。

许多数据表明直营店在单店收益和利润方面比加盟店的表现好得多。 ”。

但是,现在功能障碍的开店速度和过低的店的运营成本可能排斥了周黑鸭的发展。 徐雄俊指出,周黑鸭的核心是扩张战略有点过激,绝味食品店已经直奔近1万家,所以这几年在战略定位、渠道和品牌形成方面也有相当大的变化,如果周黑鸭的规模不去,对其本身来说就有意义。

周黑鸭在中期业绩发表会上也否定了线下竞争的激烈化、店老化等带来的收益上升和顾客萎缩是公司面临的经营课题。 关于振荡业绩,周黑鸭想采取什么措施? 记者从周黑鸭证券事务所打电话,工作人员无法回应领导。 我不会把采访问题交给负责人,但直到新闻报道,记者才恢复。 但另一方面,绝味食品也太“放心”了。

与周黑鸭相比,绝味食品食品安全事故的再次发生次数更紧密,根据其招股书,从2013年到2016年9月,公司抽出没有问题的次数共计126次。 徐雄俊指出:“直营和加盟既不好也不坏,管理是关键。” 采长补短鸭首市场的创造性依然极大,与业界两家大型公司相比,“战斗近身肉”的时期尚未到来。

根据FrostSullivan统计数据,2017年休闲娱乐卤素产品行业(按零售价值分类) Cr5(5家企业集中于亲率)为20%左右,其中绝味食品占8.9%,周黑鸭占5.5%,敦煌占2.6% 80%以上的企业还处于小规模、研讨会、手工或半机械加工的粗放经营状态,行业结构依然保留着集成空间。 现在有趣的现象之一是,周黑鸭和绝味食品都是“各取对方所长”。

现在周黑鸭已经开始“直营加盟”的模式,开始沉降到三四线城市,在产品结构上也开始以品牌合作的方式开发衍生产品,与统一合作推出“周小伴”。 牵引御泥坊推出了“辣颚口唇膏”。 然后潮牌冰淇淋—MYLAB推出了鸭子锁骨味分子冰淇淋。

另外,周黑鸭也推出了“凝一虾”,进入了小龙虾的领域。 另一方面,绝味食品中也有混合周黑鸭的模式。 近年来,绝味食品增加了开设直营店的力量,被配置在机场和高铁站等重点地区。 另外,虽然绝味食品也开始使用真空包装,但由于不受加盟店的欢迎,因此真空包装的产品在总销售额中所占的比例非常小。

绝味食品也谋求向中高端的转换。 据中报报道,报告期间的绝味食品在店的升级中全面进行公里/时间4代的店建设。

同时,大力推进低潜力店的形象升级。 关于产品升级,公司已经完成了特通门店空调纸箱产品的全面转变。

在构建全面的定量纸盒的基础上,立式纸盒在全国前进。 另外,绝味食品也打算在网上业务中与周黑鸭分一杯羹,报告期间绝味食品继续发展O2O业务,合计注册会员超过4000万人。 “目前市场胜负尚未确定,周黑鸭和绝味食品的发展模式各有利弊,还需要花时间仔细观察。

”徐雄俊回应了记者。。

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